百利甜磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温下软化（要充分软化到可以轻轻戳一个洞的状态），加入糖，用刮刀大致混合。

• 步骤 2：

  用电动打蛋器打至颜色发白体积膨大。

• 步骤 3：

  分5~10次加入提前打好的蛋液（我分了8次），用电动打蛋器搅打均匀，每次都要充分搅拌均匀后才能加下一次。

• 步骤 4：

  筛入提前过筛好的杏仁粉，低筋面粉和泡打粉。

• 步骤 5：

  用刮刀抄底翻拌至大致均匀，我一共翻拌了35下。

• 步骤 6：

  加入百利甜酒，然后抄底翻拌至完全混合均匀，面糊细腻有光泽，我翻拌了65下。

• 步骤 7：

  加入巧克力豆，再翻拌至大致均匀。

• 步骤 8：

  把拌好的面糊倒入磅蛋糕模具内，整成中间低两边高的状态，轻磕几下震出气泡。

• 步骤 9：

  放进提前预热好的烤箱170℃烤50分钟。出炉前可以用竹签插入蛋糕再抽出，上面没有带湿面糊就说明烤熟了。

• 步骤 10：

  烘烤过程中蛋糕涨得很可爱~然后这个时候煮糖酒液，就是糖加水煮至糖融化后离火，加入百利甜混合均匀即可。

• 步骤 11：

  蛋糕出炉后放在烤架上立刻用刷子各角度全方位刷糖酒液~一定要趁热哦，呲溜就吸进去了~

• 步骤 12：

  然后晾至温热，用保鲜膜包起来，放进冰箱冷藏室冷藏，1~3天后风味更佳哦~

• 步骤 13：

  成品~

• 步骤 14：

  成品~

• 步骤 15：

  成品~