罗马盾牌～杏仁饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化加细砂糖、盐。

• 步骤 2：

  黄油用打蛋器打到发白蓬发，分次加入蛋清，要分次加，打匀再加下一次。

• 步骤 3：

  打好的黄油筛入低筋面粉，加进杏仁粉。

• 步骤 4：

  充分拌匀。

• 步骤 5：

  装入裱花袋，我用的0.5厘米圆形裱花嘴没有可以裱花袋剪口。

• 步骤 6：

  麦芽糖浆40克、黄油30克、细砂糖20隔水加热至完全融化混合均匀。

• 步骤 7：

  加入杏仁片拌匀。

• 步骤 8：

  烤盘铺油纸挤出椭圆形圈圈。

• 步骤 9：

  用小勺子在圈圈里装上馅，不要弄太满，满了烤时融化膨胀会流出来就不美观了。

• 步骤 10：

  烤箱提前预热，160度上下火中层15分钟，盯着烤不要烤焦。

• 步骤 11：

  有股焦糖的香气太迷人了。

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图