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干煸牛肉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 熟牛肉 200g
- 葱
- 姜
- 蒜
- 干辣椒 5个
- 花椒 1勺
- 花生油 500g
- 花生油 20g
- 香菜 1颗
干煸牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切片装盘备用，辣椒、葱姜蒜、香菜洗净切开
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步骤 2：
锅内倒入500g油烧热后倒入牛肉炸至水分收干捞出
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步骤 3：
另起锅，倒入20g油，热后放入花椒、葱姜蒜、辣椒炒香
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步骤 4：
倒入牛肉和香菜煸炒2分钟至牛肉入味
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步骤 5：
盛入盘中
小贴士
牛肉炸一下可以使水份收干，不炸也可以，干煸时就多煸一会使水份收干即可；熟牛肉本身就是挺咸的，所以不用加盐调味。
