蔓越莓葡萄干软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油外的面团材料放入厨师机桶里，手揉至面团才型后启动厨师机，先低档后转2档15分钟，加入黄油

• 步骤 2：

  揉至面团完全挂于蛇勾上，放入干果(葡萄干先用朗姆酒浸泡3一4小时)

• 步骤 3：

  揉至扩展阶段即可，我大约用时35分钟

• 步骤 4：

  面团盖上保鲜膜，放烤箱一发至2倍大(放一碗热水)。

• 步骤 5：

  一发好面团的状态

• 步骤 6：

  发酵藤篮四周刷上黄油液(方子外)，倒入适量高粉(方子外)，晃至整个发酵篮沾满面粉

• 步骤 7：

  将面团揉圆，光滑的一面放入发酵藤篮内，进行二发。烤箱发酵40分钟

• 步骤 8：

  将发酵好的面团倒扣在烤盘内

• 步骤 9：

  用锋利的刀片在面团上切出花纹

• 步骤 10：

  烤箱200度上下火，中层15分钟，移至下层15分钟

• 步骤 11：

  出炉咯……

• 步骤 12：

  再来一张吧！