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步骤 1:
首先将材料洗净 虾头身分离 身子拨干净 虾头炼虾油
步骤 2:
开中火 油热后转小火 煸至虾红膏沁出 出香味
步骤 3:
胡萝卜 洋葱 蒜切碎 右边好后放入蒜翻炒 出香味后加入胡萝卜丁和洋葱丁
步骤 4:
加盐加速让蔬菜变软后 加入虾仁翻炒
步骤 5:
变色后加入甜料酒(白酒葡萄酒料酒都可以)酒精挥发快发之后加入罐头番茄
步骤 6:
再加入番茄酱 翻炒均匀加入水 大火烧开后加入一小撮意大利混合香料和一片香叶
步骤 7:
烧开10分钟后 这时候可以将虾头捞出 继续转小火煮30-35分钟
步骤 8:
30-35分钟后开水煮
步骤 9:
煮好后加入酱里充分翻炒(加一些面汤进去)加入盐糖黑胡椒 鸡精提味 最后再加上一些黑胡椒(芝士加不加都好)装盘点缀
步骤 10:
吃不完的意大利面酱还可放入密封罐里保存1-2天哦~