百变甜品【冰冻篇】淡斑美颜 木耳红枣西米糕的做法步骤

• 步骤 1：

  备好主料

• 步骤 2：

  将红枣去核，同木耳一起撕成小块，放入豆浆机内，加清水至最低档。按下五谷键

• 步骤 3：

  西米提前用清水浸泡三小时以

• 步骤 4：

  用干净无油的锅烧三分之二的水，水滚后，关火

• 步骤 5：

  立即倒入泡发好的西米，用勺子搅拌西米，防止其相互粘连，无粘连的结块后，盖上锅盖，静候

• 步骤 6：

  待豆浆机工作结束，开始准备吉利丁粉，先用少量的凉白开将吉利丁粉调匀，中间会出现较难溶解的结块，这时再将其放入锅内隔水蒸至全部溶解。

• 步骤 7：

  将豆浆机内打好的羹，全部倒入大碗内，加入红糖和吉利丁液，充分搅匀，静置。

• 步骤 8：

  观察锅内的西米全部呈现出透明状，将其倒出漏水，然后将炼乳倒入，兜匀。

• 步骤 9：

  将调匀的木耳红枣羹放置温热，再倒入模具中。

• 步骤 10：

  再将西米铺在上面，放入冰箱冷藏六小时以上，即可

• 步骤 11：

  脱模上桌。