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土家藕夹收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 藕 1条
- 肉肥瘦各半 半碗
- 土鸡蛋 一个
- 农家小葱 一小把
- 面粉 半碗
- 玉米淀粉 1/4碗
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水适量
- 生抽 适量
土家藕夹的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
藕要慢慢切 不能断 鸡蛋搅拌 一般放入粉类 一半放入肉馅/肉馅中再加入适量生抽盐鸡精和切碎的小葱/粉类加入鸡蛋和适量盐慢慢加水到稠稠的
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步骤 3：
加肉进藕夹在面糊里转一圈 放进热油中炸 先大火一分钟 小火5……8 分钟左右。基本成型后捞出 要复炸
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步骤 4：
第一遍
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步骤 5：
第二遍炸到金黄
最早吃到这道地道菜 是在武大校园内 师母做的武汉藕夹 武汉小吃很出名 藕和龙虾很出名
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