南瓜韭菜猪肉大饺儿的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加水，和成光滑的面团

• 步骤 2：

  和成面团后，放在盆里盖上盖子或者保鲜膜醒二十分钟

• 步骤 3：

  将南瓜去皮切成丝，用笼布挤掉一些汁，韭菜切末，和肉馅拌匀，放入葱姜末，适量盐，鸡精，玉米油，一点点胡椒粉调味

• 步骤 4：

  将面团分成大小均匀的剂子，擀成面皮，包成包子

• 步骤 5：

  蒸锅内待水开后放入大饺，蒸12-15分钟即可（蒸饺下面我用的是干玉米叶，这是我们胶东人蒸馒头包子常用的，比笼布方便，

• 步骤 6：

  南瓜一定是绿皮嫩南瓜，老南瓜是甜的，不能包包子，另外韭菜不用太多，南瓜韭菜基本上是，3：1

• 步骤 7：

  南瓜韭菜猪肉大饺儿