薄饼铛做鸡蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  最好用低筋粉，因为没有，所以从网上学的办法，普通面粉就是高筋粉，和玉米淀粉4:1混合后微波炉里高热1~2分钟就可以了！先打入鸡蛋，依次加入白糖，盐，黄油搅拌，也没有电动打蛋器，用手动也行！然后加入面粉，黑芝麻，搅拌再搅拌

• 步骤 2：

  家里没有专用卷蛋卷的机器，用薄饼铛也行！倒入塑料容器，薄饼铛加热待用

• 步骤 3：

  像平时烙煎饼一样沾取少量面糊，一定注意不能火太大，灯没有灭就沾

• 步骤 4：

  趁饼还软用筷子小心卷起来

• 步骤 5：

  注意卷的时候不能太细，否则凉干了不脆

• 步骤 6：

  开始卷的没有经验，火候不够

• 步骤 7：

  后面卷的经验丰富了，越来越好

• 步骤 8：

  成功！