原味蛋白天使蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  原料称好备用

• 步骤 2：

  蛋清放入无油无水盆中，加入盐，塔塔粉，

• 步骤 3：

  打蛋器打至粗泡，加入一半糖粉。

• 步骤 4：

  打蛋器打至细腻，加入一半糖粉，打匀。

• 步骤 5：

  打至有清晰纹路，加入剩余糖粉。

• 步骤 6：

  继续打发，直到如图拉起直立的小尖钩。将低粉筛入打发的蛋白中，上下翻拌均匀。

• 步骤 7：

  蛋糕模中加入加入蛋白糊，刮刀刮平。镇出气泡。烤箱预热，170度，20分钟。

• 步骤 8：

  凉了脱模即可