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冰糖红烧肉#美极鲜味汁#收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 1斤
- 八角 1个
- 桂皮 1个
- 料酒
- 生姜
- 干辣椒 1个
- 冰糖
- 盐
- 鲜味汁
- 味精
冰糖红烧肉#美极鲜味汁#的做法步骤
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步骤 1：
首先五花肉洗净切块放入装冷水的锅中，放入生姜煮开，冷水冲掉上面的浮沫。锅里热油，放入冰糖小火化开，熬至冰糖颜色变色
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步骤 2：
倒入五花肉翻炒上色
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步骤 3：
加入没过五花肉的水，一次性倒多点，加入鲜味汁，生姜，料酒，八角，桂皮，干辣椒，大火烧开水后转小火焖烧一个小时
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步骤 4：
一小时后(看汤汁收的情况)加入盐，味精调味再焖烧汤汁浓稠即可
