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秘制酸辣鸡爪，够味！收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 鸡爪 500g
- 小米辣 10个
- 香菜或者葱 1把
- 蒜头 5颗
- 姜 2片
- 酱油 4勺
- 白醋 4勺
- 白糖 1小把
- 芝麻油 1勺
- 鸡精 1勺
秘制酸辣鸡爪，够味！的做法步骤
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步骤 1：
姜切片，鸡爪切开
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步骤 2：
飞水：把鸡爪和姜放进锅中，加入适量水，煮沸，大概煮15至20分钟，喜欢筋道一些，可以适量缩短时间，我一般是15分钟，口感很好
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步骤 3：
切辅料：在飞水的时候，节约时间，准备辅料，切好香菜，小米辣，蒜头备用，洗干净，切碎
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步骤 4：
装盘：把切好的辅料装盘，准备最重要的一步
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步骤 5：
找个大点的碗，把辅料全部放入，然后放入调料，酱油：白醋：白糖：芝麻油：鸡精＝4:4:1:1:1:1，凉拌均匀。然后把已经煮好的鸡爪用冷水洗净，要全部变冷，口感更好！
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步骤 6：
把鸡爪放进调料中，搅拌，每个都浸没！放入冰箱1到4小时。每次做饭大概1小时就拿出来吃了，非常入味。喜欢口味重的可以放到隔天再吃，更巴适～～喜欢的朋友记得收藏噢，跟心爱的人一起吃
小贴士
凉拌的菜一定要用白醋，白糖提味，芝麻油更香，调料比例酱油：白醋：白糖：芝麻油：鸡精＝4:4:1:1:1，如果想吃重口味，可以加重
