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家常菜-五彩糖醋鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 炸鱼（用少刺肉嫩的鱼） 1条
- 姜 5g
- 青椒 5g
- 洋葱 10g
- 红甜椒 10g
- 玉米粒 10g
- 凤梨片（菠萝） 15g
- 番茄酱 2大勺
- 糖 3大勺
- 白醋 2大勺
- 盐 适量
- 米酒 1大勺
家常菜-五彩糖醋鱼的做法步骤
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步骤 1：
青椒、红椒、洋葱、姜切丁，凤梨切片
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步骤 2：
鱼我买的时候超市就帮忙炸好了，自己在家买了回来用盐腌制一会就用油炸熟，一定要炸熟哦，因为后面不下锅了。
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步骤 3：
锅里热油，下姜末爆香
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步骤 4：
把青椒、红椒、玉米粒、洋葱和凤梨倒入锅里
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步骤 5：
把番茄酱、糖、白醋、盐和米酒放进去用小火煮匀，太浓的话加点水
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步骤 6：
煮好的糖醋酱倒在鱼上即可。
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步骤 7：
色泽鲜艳、酸酸甜甜，这样一条鱼二个小屁孩就干掉了，我和他爸只能吃点边角料了：）
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步骤 8：
再来一张
在国内儿子到东北餐馆就喜欢吃松鼠鱼，而且一般点这个菜还有服务员来表演特别热闹。可就松鼠鱼这个刀功我自认是做不到的，那只能退而求其次了，做出味道，做出色泽，而忽略刀工。糖醋鱼讲究的是鲜嫩无比、酸甜可口、外焦里嫩、且无腥味。我选择了青椒、红椒这都是肉椒、玉米粒来调色，洋葱来去味，菠萝增加酸甜的果香，做出来又漂亮又好吃。
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