当香椿出现在餐桌的时候，就代表春天来了。在小煮看来，香椿是春天最美味的馈赠，香椿成长周期短暂，一年一盼。
每年春季谷雨前后，香椿新长出的绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，嫩芽可做成各种美味。香味浓郁，细嫩诱人的香椿菜品更能唤醒童年的味蕾，重新勾起乡愁，使人想起妈妈的味道。
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香椿面包收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 全麦面包 4片
- 鸡蛋 两个
- 香椿 100g
- 松子 30g
- 盐和胡椒 少许
- 草莓 5颗
- 酸奶 40g
- 苹果 一个
香椿面包的做法步骤
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步骤 1：
将全麦面包一切四备用。
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步骤 2：
水中加入少许食盐将鸡蛋煮熟。
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步骤 3：
将香椿入水焯熟。
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步骤 4：
鸡蛋去蛋黄留蛋白，与香椿一同切丁。
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步骤 5：
将蛋白与香椿混合，加入少许松子，撒少许盐和胡椒调味，加橄榄油调匀。
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步骤 6：
将草莓一开为二，以酸奶打底，在面包上铺上草莓。
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步骤 7：
苹果削皮，将苹果皮摆成玫瑰花的形状，从苹果正中切开，切出一个五角星，摆盘装饰。
