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步骤 1:
煮两个水煮蛋,取其蛋黄并捣碎。
步骤 2:
黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,呈膨松状
步骤 3:
倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。
步骤 4:
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里揉成面团。将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。
步骤 5:
取出冷藏好的面团,取一小块,揉成小圆球。将小圆球放在烤盘上,用大拇指按扁。
步骤 6:
依次做好所有小饼,放入烤箱中上层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可。
步骤 7:
时间到之后就可以取出
冷藏过后的面团才更容易按出更为好看的裂纹哟!