菠萝咕咾肉的做法步骤

• 步骤 1：

  先将里脊肉切成一指略宽。用的菠萝和肉的比例是一比一。

• 步骤 2：

  配料是洋葱、菜椒、番茄、鸡蛋备好。

• 步骤 3：

  准备好白醋、番茄沙司。将里脊肉裹上鸡蛋液和淀粉（陪少许面粉）。

• 步骤 4：

  油烧至5成热用筷子一块一块将里脊肉放入锅中。

• 步骤 5：

  炸完一遍再将火升温复炸一遍。

• 步骤 6：

  用少许油炒洋葱和菜椒、番茄。炒时放少许生抽、盐、白醋、番茄沙司。

• 步骤 7：

  翻炒好配菜将里脊肉放入一起翻炒，少放入些清水，再加入耗油和黑胡椒，最后临出锅时放些淀粉勾芡，再来些味精提味。一道老少皆宜的菠萝咕咾肉就做好了！