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步骤 1:
猪脚加清水放锅里煮沸后晾干备用
步骤 2:
鸡蛋加清水放锅里煮10分钟后剥壳晾干备用
步骤 3:
姜洗净去皮并切片
步骤 4:
姜片及猪脚分别放锅里炒,直至完全没有水分
步骤 5:
姜片及猪脚分别放锅里炒,直至完全没有水分
步骤 6:
猪脚、鸡蛋、姜片放进砂锅里
步骤 7:
猪脚、鸡蛋、姜片放进砂锅里
步骤 8:
猪脚、鸡蛋、姜片放进砂锅里
步骤 9:
砂锅里加入陈醋
步骤 10:
加上盖子大火煮沸后转小火煮1个钟,加入片糖再煮1个钟即可
步骤 11:
装小碗,拍照上图
所有材料在烹调前确保无水分,姜醋煲可以存放多日,每次食用前只需加热片刻即可.片糖和陈醋根据各人口味进行微调,猪脚煮两个钟后口感最佳,鸡蛋煮得越久则越入味。