榴莲千层～的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋3个、细砂糖35g、盐1g搅拌均匀。

• 步骤 2：

  筛入低筋面粉120g。

• 步骤 3：

  沿着一个方向搅拌均匀。

• 步骤 4：

  黄油17g隔水融化，加入到面糊中。

• 步骤 5：

  耐心按照一个方向搅拌均匀。

• 步骤 6：

  加入300g牛奶搅拌均匀，一定要搅拌到没有颗粒哦！

• 步骤 7：

  搅拌好的糊糊过筛让面糊更细腻，保鲜膜封口放入冰箱冷静一会。

• 步骤 8：

  锅子加热，加入一勺面糊；不用加油哦！因为面糊里有黄油啦。做一两个就能掌握一勺的量多少适合了，我的锅做出来正好是一个六寸的蛋糕，这个方子可以做出20个饼皮。

• 步骤 9：

  轻轻转动锅子，让面糊在锅底均匀分布。

• 步骤 10：

  等到面糊变黄，边缘可以拿起时翻一个面。松醒过的面糊做出来有一定的韧性很好翻哦！

• 步骤 11：

  翻面后大约30秒就可以把饼皮取出了。

• 步骤 12：

  做好的饼皮可以叠在一起，因为有黄油所以不会粘的哦！全部做好用保鲜膜包住冷却。

• 步骤 13：

  淡奶油300g、细砂糖40g、柠檬汁10滴一起打发至8分。大约奶油可以尖尖立起不倒。

• 步骤 14：

  加入切碎的榴莲肉搅拌均匀，搅拌的时候要轻一点不要把奶油破坏了。

• 步骤 15：

  取一个六寸蛋糕底托，放上一张饼皮，挖一勺奶油放上去。

• 步骤 16：

  将奶油弄平。

• 步骤 17：

  就这样一层一层叠好，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏定型六个小时或者隔夜。

• 步骤 18：

  吃之前撒上巧克力粉做装饰就好啦！