红豆羊羹的做法步骤

• 步骤 1：

  200ml水里加入100g细砂糖搅拌均匀。

• 步骤 2：

  将琼脂6g浸泡在冷水中软化。

• 步骤 3：

  将红豆水小火加热，加入20g细砂糖继续加热，要不停的搅拌哦！

• 步骤 4：

  加入泡软的琼脂搅拌至完全融化，煮开红豆水但不要让红豆水沸腾。

• 步骤 5：

  储存盒里放入保鲜膜这样脱模方便。

• 步骤 6：

  将红豆水稍微冷却下过筛倒入储存盒里。

• 步骤 7：

  倒好的红豆水静置一边大约30分钟就会凝固，这时我们来做透明层装饰。

• 步骤 8：

  100ml水加入3g琼脂、10g细砂糖加热至水开，琼脂完全融化。

• 步骤 9：

  将透明糖水倒入凝固的红豆水上面。

• 步骤 10：

  点缀上食用金箔做装饰，放一边静置两小时取出切块，红豆羊羹就做好啦！