西班牙海鲜饭，以食取暖是基本技能。的做法步骤

• 步骤 1：

  ▲准备一口带盖子的平底锅，锅里倒油烧热。

• 步骤 2：

  ▲放入切好的蒜末和洋葱碎翻炒出香味。

• 步骤 3：

  ▲再放入切碎的彩椒翻炒几下。

• 步骤 4：

  ▲然后倒入大米，根据自己的口味加点盐调味，翻炒均匀。

• 步骤 5：

  ▲再倒入白葡萄酒，一定要等酒味全部挥发了。

• 步骤 6：

  ▲再倒入高汤，高汤要没过米饭就可以了，如果你想让饭粒软一点，就多加些汤。

• 步骤 7：

  ▲然后撒入1小撮藏红花。做西班牙海鲜饭，一定要有藏红花，这样米饭才能有那种漂亮的金黄色。

• 步骤 8：

  ▲翻炒均匀之后，把米饭铺平，盖上盖子小火焖15-20分钟。

• 步骤 9：

  ▲等米饭焖煮的差不多了，就可以把海鲜铺在上面了，放的时候稍微往米饭里压一下。

• 步骤 10：

  ▲再少加一些高汤，盖上锅盖，小火再焖5分钟左右，这道海鲜饭就做好啦。

• 步骤 11：

  ▲吃的时候挤些柠檬汁，放些欧芹，就可以开吃啦。