东菱K30A电子烤箱之意式蔬菜面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  1. 先将温水与酵母混合溶解后加入牛奶

• 步骤 2：

  2. 再依次放入面粉、盐、迷迭香、孜然粉、橄榄油

• 步骤 3：

  3. 混合揉成可以拉出大片结实薄膜状态的面团

• 步骤 4：

  4. 放在干净的盆中盖上保鲜膜，进行一次发酵

• 步骤 5：

  5. 发酵的同时准备好蔬菜，把南瓜、红薯、青红彩椒切成1CM左右的丁，放入烤箱中层180°烤30分钟

• 步骤 6：

  6. 再把同样切丁的土豆、胡萝卜、青豆粒煮熟

• 步骤 7：

  7. 面团发酵到2-2.5倍大的时候，取出排气，盖上保鲜膜松弛20分钟

• 步骤 8：

  8. 松弛的时候可以把烤好、煮熟的蔬菜混合一起，撒上黑胡椒、盐，拌匀，放凉

• 步骤 9：

  9. 松弛好的面团擀成长方形，约1CM厚

• 步骤 10：

  10. 再把放凉的蔬菜丁平铺到面饼上，从下向上卷起

• 步骤 11：

  11. 用快点的到切断，如果有掉出来的蔬菜，塞回去就可以，接着放在温暖处进行二次发酵

• 步骤 12：

  12. 烤箱提前20分钟选择菜单15，进行预热

• 步骤 13：

  13. 把芝士片切碎，放在二发好的生面上

• 步骤 14：

  14. 放入预热好的烤箱中，仍旧按照菜单15，进行烘烤，直至面包上色即可

• 步骤 15：

  时间到之后取出