法式原味布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶+糖+奶油小火隔水加热至85度左右融化，依据个人口味加入香草精或香草粉，冷却到45度左右

• 步骤 2：

  全蛋和蛋黄一起搅匀

• 步骤 3：

  搅匀的蛋液加入冷却至45度左右的奶液搅匀

• 步骤 4：

  过筛两三次。

• 步骤 5：

  倒入耐高温布丁杯，七分满。

• 步骤 6：

  烤盘加水。放入烤箱中层，上下火150度，隔水烤50mins。

• 步骤 7：

  成品