红烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗干净砍段，焯水~

• 步骤 2：

  香料待用~

• 步骤 3：

  半碗黄酒（料酒）

• 步骤 4：

  热锅放些许油，小火把冰糖炒融~火要小！！！炒糖的时候顺便烧点开水

• 步骤 5：

  糖融好后倒排骨炒一下，加入适量酱油

• 步骤 6：

  倒入蒜、姜和香料翻炒一下~

• 步骤 7：

  倒入半碗黄酒~

• 步骤 8：

  倒入开水没过排骨，加盖小火煮20分~

• 步骤 9：

  煮至汤汁快干的时候加入适量盐，中火收汁~

• 步骤 10：

  起锅~