清蒸傣味福寿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  买了一条罗非鱼（大概一斤多左右），我直接在街上买了就拿回家做了、没放过冰箱哦（我觉得冰冻过的鱼味道都不怎么鲜美）

• 步骤 2：

  把鱼处理一下，先把鱼头砍下来，然后切鱼身

• 步骤 3：

  然后把鱼摆放在盘子里，摊好，把香茅草裹成一小长条，放进每个切片的夹缝里

• 步骤 4：

  香茅草：是一种天然的香料、用来调味的，有一种淡淡的清新味。（我不知道在其它地方这东西是怎么叫的，也不知道有没有，但在我们西双版纳特别普遍也很多，所以如果没有的话可以省略这个步骤）

• 步骤 5：

  准备好调料

• 步骤 6：

  把所有的调料切碎，放进碗里，加点盐、味精、鸡精、淀粉，然后用舂臼舂碎弄均匀

• 步骤 7：

  舂调料的这个步骤，如果条件不允许的可以换用其他方法，这只是我个人的做法，因为这样做出来的调料会很入味也比较香

• 步骤 8：

  然后用小勺，一点一点的把调料塞进鱼的切片缝中

• 步骤 9：

  最后就可以入锅蒸了（大概蒸20分钟左右）

• 步骤 10：

  20分钟之后就可以出锅咯，调料的香味➕鱼的鲜味，吃起来真是太棒了。（听说爱吃鱼的孩子会很聪明、你吃鱼了吗？）