麻辣糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材 排骨洗净 大蒜两瓣 姜一小块 花椒若干 八角一粒

• 步骤 2：

  烧开水 开水里放一小勺盐（利于排骨入味）多煮一会儿 大概大开的水盖盖子煮15分钟

• 步骤 3：

  排骨捞出 热锅放油（要多放点油 因为不炸排骨了）放大蒜 姜 花椒 八角爆香

• 步骤 4：

  放入排骨 翻炒 加生抽一大勺 老抽少许 翻炒排骨上色

• 步骤 5：

  放入两大勺醋 一大勺糖 炒至均匀

• 步骤 6：

  放盐 味精 加水 盖锅盖转中火焖煮

• 步骤 7：

  待锅里汤汁收的差不多的时候 加辣椒（加我多少依自己口味而定）翻炒均匀

• 步骤 8：

  完成出锅