虎皮蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋煮熟后，放入凉水中，剥壳，洗净，沥干。

• 步骤 2：

  锅里放油，加至八成热，放入鸡蛋。

• 步骤 3：

  炸至金黄色。

• 步骤 4：

  锅里放水，与蛋平齐，放入全部调料，大火烧开，转小火焖20分钟。

• 步骤 5：

  加入味精，收汤。

• 步骤 6：

  将鸡蛋装盘，浇入剩余汤汁，浇明油，完成。