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腌香菜收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 香菜，蒜苗，盐
腌香菜的做法步骤
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步骤 1：
香菜和蒜苗清洗干净后晾干水分备用！
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步骤 2：
把香菜切碎备用
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步骤 3：
把蒜苗切碎备用
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步骤 4：
把切好的香菜和蒜苗装在干净无油无水的容器里，加适量的盐
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步骤 5：
用手使劲儿揉搓均匀腌制十分钟！
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步骤 6：
玻璃瓶清洗干净晾干水分备用
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步骤 7：
把香菜装进玻璃瓶里压实，盖上盖子密封紧，半个月就可以吃了！
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步骤 8：
装好的香菜
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步骤 9：
再来一张
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步骤 10：
再来一个
香菜是我们生活中常见的一种调味品，由于它的味道十分特殊，所以有人对它爱不释手，有人却对它绕道而行。很多人因为香菜特殊的味道而选择不吃，却不知道香菜却有养生的功效。香菜性味辛、温，适用于感冒，小儿麻疹或风疹透发不畅，饮食积滞，消化不良等，对某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒，具有利尿等功能，还能促进血液循环。食用香菜可以解除发热引起的头痛，还有利尿、降血糖的良好功效。 经常食用香菜，可消除血液中的有害物质，能减轻风湿性关节炎患者的痛苦。《嘉柘本草》说香菜‘可拔四肢热，止头痛、疗沙疹’。它能透发麻疹和风疹，在小儿麻疹初起时，用鲜香菜煮汤，放在患儿鼻旁熏吸，或用香菜擦拭患儿颈部及全身，可诱疹透发。 香菜利尿，可健肾，有利于维持血糖含量，减轻膀胱炎症状。患痔疮出血者，吃香菜熘肥肠，有一定疗效。肛门脱垂、痔疮肿痛，可用香菜适量，煮汤熏洗。香菜煎汤服，治产后乳汁不足，对误食毒蕈引起的中毒，服香菜根有解毒作用。如被蜂蜇伤或毒虫咬伤，捣烂香菜外敷，能消肿止痛。香菜果实还用作药材，能健胃、驱寒，主治脘腹胀满、寒疝腹痛。香菜中含有全草汁液，具有抑制体内铅的积累和肾脏铅中毒的效果，经常吃香菜可以帮助身体排出铅。香菜根中的皂甙能保护血管内皮细胞并防止细胞老化，可以扩张血管，促进血液循环。 香菜味可驱蚊，比起蚊香来更接近自然，且对身体没有副作用，因此，自家种香菜更有利于使用。
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