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【鹦鹉厨房】巴西烩饭收藏
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所需食材
- 比目鱼 300g
- 虾 200g
- 柠檬 半个
- 白色洋葱 1个
- 蒜 2
- 彩椒（各半个） 80g
- 西红柿 1个
- 红辣椒 1个
- 橄榄油 50ml
- 去皮番茄 1个
- 椰奶 180ml
- 海盐 6g
- 泰国香米 300g
- 水 100ml
- 香菜 20g
- 香蕉 2个
- 羽衣甘蓝 1个
- 鸡蛋 3个
- 姜黄 5g
- 葡萄干 15g
- 面包糠 80g
【鹦鹉厨房】巴西烩饭的做法步骤
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步骤 1：
鱼肉去皮留肉，切块。大虾去壳，切段。加入半个柠檬的汁。
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步骤 2：
蒜2个去芯切碎，黄红彩椒、洋葱、切丝，番茄切丁，小辣椒切段。 平底锅放入橄榄油和洋葱、蒜、辣椒、彩椒、蕃茄丁、去皮番茄和椰奶翻炒。加入鱼、虾、盐和黑胡椒和香菜碎。
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步骤 3：
小火热锅倒入橄榄油，放入蒜碎、500g大米、盐搅拌均匀。放入100ml椰奶、100ml椰奶，大火煮3分钟，小火闷煮5分钟，再开盖直至煮熟。
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步骤 4：
锅里放入橄榄油，大火放入半个洋葱碎、4片雨衣甘蓝、2个香蕉去皮切4段、三个鸡蛋液、姜黄粉1勺，葡萄干、面包糠和盐，煮熟。
