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紫苏叶酱爆小海蟹收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 海蟹 600g
- 紫苏叶 50g
- 豆面酱 50g
- 葱末，姜末 适量
- 花生油 适量
紫苏叶酱爆小海蟹的做法步骤
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步骤 1：
新鲜海蟹洗净，大的对半切开，买的小蟹里还掺了两只虾爬子，没关系，一起爆了，海鲜里酱爆最好吃的还是肶脐，可惜我没拍过程，只有成品照，一样的爆法的
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步骤 2：
紫苏叶洗净，葱末，姜末，面酱备好
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步骤 3：
可惜也没有拍过程，油烧热，加葱末，姜末，紫苏叶，面酱爆香，下入螃蟹翻炒，太干巴锅的话可以稍微加点水，等蟹壳变红熟透即可
胶东的酱爆海鲜的代表作，酱爆小蟹，加紫苏叶，去寒
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