豹纹吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料除黄油和可可粉外全部放进盆里，揉匀。

• 步骤 2：

  加入软化的黄油，揉至出膜。

• 步骤 3：

  把面团取出大致分成三份，原色的面团量略多些，将可可粉分成5g和10g两份，先各自用牛奶将可可粉润湿，再分别和面团一起揉均匀。放在温暖的地方发酵。至面团发酵至两倍大。

• 步骤 4：

  取出面团轻拍排气，并把每个面团分成八份滚圆，用布盖着松弛15分钟。

• 步骤 5：

  把浅色面团搓成比吐司盒略短的长条，取一份深色面团压扁，把浅色面团包在里面。

• 步骤 6：

  最外面裹压扁的原色面团

• 步骤 7：

  八份全部同样做好。分三层放进吐司盒，第一层三条，第二层两条，摆在第一层的空隙上，第三层三条，摆在第二层的空隙上。

• 步骤 8：

  连吐司盒一起，放进烤箱用烤箱的发酵功能进行二次发酵，上面搭一块潮湿的布以保持湿度。面团发酵膨胀约八分满。

• 步骤 9：

  我的吐司盒没有盖，所以我在表面蒙了一层锡纸。然后压上一个烤盘，放进预热165℃的烤箱烤30～35分钟。

• 步骤 10：

  烤好后脱模，晾凉。

• 步骤 11：

  切片。