蒿子粑的做法步骤

• 步骤 1：

  采集新鲜清明草，有的地方叫水雀。就在清明前后，大约两周时间，此草清热解毒，降压降脂。

• 步骤 2：

  米粉与糯米粉比例2:1，糯米多则太糯，米粉多则蒸制时容易开裂。

• 步骤 3：

  清明草在开水涮烫后，磨浆后与糯米米粉和成面团。

• 步骤 4：

  大蒜，春笋，腊肉，酱油干切成碎丁，炒制成馅

• 步骤 5：

  腊肉大蒜丁，包入清明草面团，上蒸锅

• 步骤 6：

  蒸好，成型，真棒！！！