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韭菜素三鲜大饺子收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 饺子粉 700g
- 韭菜 500g
- 鸡蛋 6个
- 豆腐 200g
- 粉条 200g
- 虾米 适量（也可不放）
- 盐 适量
- 十三香粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
- 花椒油 适量
韭菜素三鲜大饺子的做法步骤
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步骤 1：
1.用温水和面，在面团上盖一块湿布醒半个小时。
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步骤 2：
2.豆腐切大片，入油锅炸至金黄后捞出，切碎。
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步骤 3：
3.鸡蛋炒熟后切碎，粉条煮熟捞出后切碎。
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步骤 4：
4.韭菜切碎后，加入刚才准备好的豆腐碎、鸡蛋碎、粉条碎和小虾米，然后把所有调料拌入馅中。
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步骤 5：
5.素馅饺子要包的大个儿一些，煮的时候滚两滚就成了。
小贴士
盐要最后放，不然韭菜容易出水。包饺子的面要软一点才好，煮时只用滚两滚就好了哦。更多美食请关注我的微信公众号 [ 瓜瓜美食 ] ~
春天的韭菜鲜嫩肥美，包成素馅大饺子，简直过瘾的不行不行的。更多美食请关注我的微信公众号 [ 瓜瓜美食 ] 哦！
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