黑椒牛柳的做法步骤

• 步骤 1：

  牛里脊适合爆炒

• 步骤 2：

  牛肉切拌放生粉、盐、生抽

• 步骤 3：

  搅拌均匀腌制入味

• 步骤 4：

  热锅凉油烧至油温将近200度可看到轻微烟飘起

• 步骤 5：

  高火转小中火倒入牛肉滑炒二分钟左右颜色稍变后，转大火爆炒二、三分钟

• 步骤 6：

  牛肉出水份后把肉丝捞出

• 步骤 7：

  将锅内剩余油汤汁加入黑胡椒一同煮沸收汁

• 步骤 8：

  再将肉丝倒入锅中翻炒片刻

• 步骤 9：

  将肉丝盛于盘中撒些香葱碎

• 步骤 10：

  牛肉再撒上胡椒粉调味：美味黑椒牛柳