葱油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  .300g中粉加入180g开水，用筷子拌成絮状，加60g冷水揉成光滑面团，盖保鲜膜醒30分钟

• 步骤 2：

  50g猪油加30g葱白碎爆香。没猪油可用食用油

• 步骤 3：

  熄火，倒入70g面粉、3g盐拌匀成酥油

• 步骤 4：

  面团平均分6份

• 步骤 5：

  取其一面团擀成长方形。面团湿润，可以洒些粉防粘

• 步骤 6：

  抹上酥油

• 步骤 7：

  加上葱花

• 步骤 8：

  两边向中间折，再稍稍擀宽

• 步骤 9：

  用刮刀如图竖切几刀，头尾不切断

• 步骤 10：

  如图卷起

• 步骤 11：

  依次做完

• 步骤 12：

  取一葱油面团竖起，用掌心压扁面团，擀成薄圆形，不粘锅烙熟即可

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  成品。