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步骤 1:
酵母粉用温水调匀,倒入面粉中,放少许盐,适量清水揉成软硬适中的面团,加盖静置饧发两倍大。
步骤 2:
白菜,胡萝卜,猪肉,分别剁碎后混合,放少量盐,橄榄油,加入蛋清搅拌均匀。
步骤 3:
饧发好的面团揉搓光滑,分成大小等同的剂子,按扁,擀皮(不要太薄),将馅料置于面皮上,捏褶,收口。
步骤 4:
蒸锅加水,将包子码在蒸布上,大火烧开转中火约25分钟左右,关火焖10分钟即可
酵母粉使用分量包装袋上有说明,有不明之处请留言。
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