舞动的樱花慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼胶粉加少许凉水泡一会儿，再隔水加热至融化。

• 步骤 2：

  加入牛奶拌匀。

• 步骤 3：

  淡奶油加细砂糖打发软性发泡，基本保持纹路时。

• 步骤 4：

  倒入牛奶液体翻拌均匀。

• 步骤 5：

  饼干掰开，放入杯底。

• 步骤 6：

  用勺子放入慕斯糊。

• 步骤 7：

  抹平表层，入冰箱冷藏2小时至凝固。

• 步骤 8：

  盐漬樱花用温水泡开，多泡几次去除多余的盐分，洗净后，用吸纸吸干水分。

• 步骤 9：

  温开水加少许蜂蜜和融化的鱼胶粉拌匀，这就是一会儿要用的镜面层。

• 步骤 10：

  取出慕斯杯，轻轻倒入镜面层，放入泡好的樱花，轻轻晃动几下让樱花盛开。

• 步骤 11：

  再次入冰箱冷藏1小时。好美♡