芝士布朗尼的做法步骤

• 步骤 1：

  巧克力和黄油隔水加热至搅拌无颗粒状。（注：巧克力用浓度67%以上纯度的口感会更好）

• 步骤 2：

  加入糖搅拌完全均匀

• 步骤 3：

  加入全蛋液搅拌均匀

• 步骤 4：

  加入酸奶搅拌均匀

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状

• 步骤 6：

  倒入烤碗中，震几次出气泡。烤箱180度上下火预热后，烤15分钟。

• 步骤 7：

  奶酪隔水融化至无颗粒状

• 步骤 8：

  加入糖搅拌至无颗粒状

• 步骤 9：

  加入全蛋液搅拌均匀

• 步骤 10：

  加入酸奶搅拌均匀丝滑状

• 步骤 11：

  烤好的布朗尼层不用晾凉之接倒入芝士层，震几下出气泡

• 步骤 12：

  调160度上下火烤35分钟左右，注意芝士层表面上色均匀即可。（烤久了芝士表层容易烤糊了）

• 步骤 13：

  晾凉放入冰箱冷藏几小时后口感特别赞