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步骤 1:
兔子肉冷水下锅焯水,加一点白酒,去腥,水开过一下下就可以捞出备用
步骤 2:
把这些放锅里炒香,
步骤 3:
再放入肉,水份炒干一点就可以加啤酒,老抽,生抽,胡椒粉,盐,鸡精,水,大火烧开,小火炖熟,炖好之后放青红椒,芹菜,香菜,大火收汁就可以了。
步骤 4:
成品
白芷的作用是驱味,并且赋予食材一定得馨香味
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