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红烧兔子肉收藏
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所需食材
- 兔子肉 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 大料 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 葱段 适量
- 白芷 适量
- 青红椒，香菜，芹菜 适量
- 白酒，鸡精
- 啤酒 半罐
- 胡椒粉 适量
红烧兔子肉的做法步骤
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步骤 1：
兔子肉冷水下锅焯水，加一点白酒，去腥，水开过一下下就可以捞出备用
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步骤 2：
把这些放锅里炒香，
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步骤 3：
再放入肉，水份炒干一点就可以加啤酒，老抽，生抽，胡椒粉，盐，鸡精，水，大火烧开，小火炖熟，炖好之后放青红椒，芹菜，香菜，大火收汁就可以了。
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步骤 4：
成品
小贴士
白芷的作用是驱味，并且赋予食材一定得馨香味
呵呵，这菜是问师傅要的配方，结果挨批了，哈哈，下班急着做，没有慢慢炖，汤汁不够浓。
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