红烧小黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把小黄鱼内脏和腮去掉洗净，擦干水份，放入盐、黄酒、酱油腌制，在滴少量芝麻油，腌制半小时

• 步骤 2：

  准备好配料，主要有大蒜，洋葱、红辣椒、青辣椒，葱段，切段备用

• 步骤 3：

  把腌制好的小黄鱼擦干水份，放入锅中煎

• 步骤 4：

  煎至两面金黄，先捞出锅，去掉多余油

• 步骤 5：

  锅中留少许油，放入配料炒香，再加入清水煮沸，放入小黄鱼，倒入酱油和少许盐，小火慢煮

• 步骤 6：

  汁水烧的差不多后，放入葱段，就可以出锅啦！