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步骤 1:
番茄洗净去皮,切成小丁。 2、花菜掰成小块儿,淘洗干净,下水灼烫2分钟左右捞起沥干待用 3、蒜切丁、葱切段。 4、锅内加适量植物油,烧八成热后放入番茄丁,反复炒出汁。 5、放入蒜丁和葱段,炒出香味,再加入花菜块儿。 6、翻炒一会儿,加入花椒粉、姜粉。 7、临出锅前加入鸡精和盐,翻炒均匀后盛盘。
1、番茄洗净后用开水烫一下,很快就能去掉皮了。 2、炒此菜切记不要加水。 3、要不停翻炒,以免糊了。
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