绿豆椪，最爱那口酥香绵软（添加最省力版绿豆馅制作方法）的做法步骤

• 步骤 1：

  称重好材料。绿豆馅是我买的去皮绿豆煮好后炒香的！可按自己的口味来，建议炒得干一些成品口味会有沙沙的，和酥皮比较搭！

• 步骤 2：

  油皮材料放至面包机中用一个和面程序15～20分钟，按面粉的吸水量不同水量稍有不同，水的比重一般是粉量的45％～50％＂不要太干了！当然也可以去用手揉，最后终揉到轻扯面团，能拉出较细的薄膜，破洞口较为圆润。

• 步骤 3：

  油酥材料混合均匀后揉成团即可。然后盖上保鲜膜稍微松驰几分钟。

• 步骤 4：

  将揉好的油皮分别分成24克每份，油酥分成12克每份。

• 步骤 5：

  用手掌将一个油皮按扁，将一份油酥包上，后盖上保鲜膜松弛20分钟左右，松弛的同时，将准备好的绿豆馅分成30克每份。

• 步骤 6：

  将混合好的油皮酥材料擀成卷，注意收口向上。

• 步骤 7：

  再次将面团卷开，进行第二次擀卷。

• 步骤 8：

  卷好的样子～

• 步骤 9：

  取一个面团用拇指在中间按一下。

• 步骤 10：

  再将两边向中间稍压一下，形成一个小圆胚。

• 步骤 11：

  将面团稍擀开，取一块绿豆馅包进去，注意面团不要擀得太大，包的时候要让它慢慢的爬满。收口向下，底部不要太厚。

• 步骤 12：

  包好封圆的样子。

• 步骤 13：

  将包好的绿豆酥用手指轻按成扁平，

• 步骤 14：

  放入预热好的烤箱180度20分钟左右。不需要太上色。我画蛇添足在进烤箱前用红曲米粉按了个小手印上去。

• 步骤 15：

  趁热吃了一个～又酥又香，实在木有办法优雅的咬开。快吃完才咬了一个稍平整的印子～

• 步骤 16：

  独家懒人版绿豆馅料炒制方法： 去皮绿豆洗净（万能淘宝去找）没有错，洗净即可，放入电饭煲中，放入正常煮饭的水量！对的，水不要太多，我用的最普通的美的电饭煲，按精华煮的按扭，煮好的时间为40～50分钟左右。 时间到了，用木勺搅拌一下，这个时候，豆子已经很松软了，趁热将白糖加入(喜欢奶味的可以加点炼奶，或麦芽糖增味和增加黏稠度)搅拌均匀的同时也将绿豆拌成馅状！没错，稍拌一下已经成馅了，不用料理机去搅，除非追求成细蓉蓉的口感，我喜欢这个状态下沙沙的稍有小颗粒的感觉！边拌边试下甜度！我用的已经是最低的糖量了！吃货永远这么纠结，想吃又担心多多～ 锅中放入玉米油或黄油至8分热，将绿豆馅放入，小火搅拌均匀即可，喜欢馅里带点小锅巴的脆感可以多炒一会儿！（我一般是将炒好的脆皮儿挑出～～～＂生＂吃了，哈哈哈！没办法，最爱绿豆馅儿）