天水面鱼儿的做法步骤

• 步骤 1：

  市场买的农村新磨的新鲜玉米面

• 步骤 2：

  锅中水烧开后，缓缓散入玉米面，注意左手手抬高一点，均匀少量撒入，右手不停搅拌，避免大块形成

• 步骤 3：

  继续散面

• 步骤 4：

  到面糊的程度，用锅铲不停搅拌，避免糊锅

• 步骤 5：

  准备一盆清水，还有专业漏勺

• 步骤 6：

  将面糊从漏勺倒入，可见面鱼儿从洞洞中漏出来了，向水中钻入

• 步骤 7：

  可以用勺子在漏勺内辅助下压

• 步骤 8：

  不断形成黄色的面鱼儿

• 步骤 9：

  做好的面鱼再水中，水温升高可以换一盆凉水，更筋道

• 步骤 10：

  准备好蔬菜，切丁

• 步骤 11：

  根据家中现有的蔬菜，随意搭配

• 步骤 12：

  锅中炒好，绘成卤

• 步骤 13：

  捞出面鱼儿，浇上菜卤，根据个人口味加入辣椒，蒜，醋，盐等调料，上桌啦

• 步骤 14：

  健康美味的面鱼儿！