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西红柿牛腩泡饭收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩 100g
- 西红柿 1个
- 葱 1个
- 姜 1小个
- 大蒜 1片
- 冰糖 2g
- 米饭 一碗
- 料酒 1勺
- 番茄酱 2勺
西红柿牛腩泡饭的做法步骤
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步骤 1：
1、先把牛腩切小块，冷水下锅后放姜片，焯水后捞出
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步骤 2：
2、将焯过水的牛腩和姜片放入高压锅:加入足量水，压25分钟。
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步骤 3：
压牛腩的时候，把西红柿用开水泡一下，去皮，把姜蒜切片，葱切段。
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步骤 4：
将压好的牛腩捞出，控干，牛腩汤留下备用，
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步骤 5：
热锅，放入油，放入牛腩，姜蒜，西红柿翻炒，放入料酒，冰糖，番茄酱，牛腩汤，大火烧开，小火慢炖，二十分钟，加入适量的盐，味精，起锅，将牛腩西红柿汤倒入米饭中，加入葱段。（另外加了一个鸡蛋，搭配'。）
