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草莓奶油卷收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 4个
- 纯牛奶 52g
- 玉米油 40g
- 白砂糖 60g（打发蛋白）
- 白砂糖 20克（打发奶油）
- 安佳奶油 100g
- 面粉 52g
- 草莓 10来个
- 什锦果酱 2勺
草莓奶油卷的做法步骤
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步骤 1：
最近摘了好多草莓！正好又买了个烤箱！
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步骤 2：
准备材料。
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步骤 3：
蛋白蛋黄分离，蛋黄加入油、牛奶。
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步骤 4：
分开的时候，盆一定要擦干净，不能有水！
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步骤 5：
蛋白打发，分三次加糖。
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步骤 6：
这是第二次
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步骤 7：
第三次
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步骤 8：
加入3分之1蛋黄糊，切刀法搅拌。搅拌后全部倒入蛋白盆里，搅拌！
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步骤 9：
入模，模具用烘培油脂比较好，这样撕开的时候好看些！暂用锡纸代替
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步骤 10：
160度火烤15分钟
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步骤 11：
拿出透凉
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步骤 12：
倒扣
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步骤 13：
蛋白加果酱，草莓切小
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步骤 14：
抹匀
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步骤 15：
卷起，上面涂奶油点缀，草莓装饰
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步骤 16：
老公平常爱吃肉，也大口大口吃！
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步骤 17：
崽崽可喜欢了！慢慢享受呢！
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步骤 18：
真的很不错呢！
