私房红烧牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  大葱生姜切片 八角洗一下备用

• 步骤 2：

  洋葱 胡萝卜切块

• 步骤 3：

  冷水加姜片牛腩焯水，水开后继续加热3分钟左右然后捞出 用热水冲干净

• 步骤 4：

  起油锅 将洋葱和胡萝卜炒制8分熟后盛出备用

• 步骤 5：

  用锅中剩余的油，将葱姜八角爆香

• 步骤 6：

  加入牛腩一起翻炒

• 步骤 7：

  翻炒一会儿后加入一勺料酒继续翻炒一会儿

• 步骤 8：

  然后加入足量的热水，大火烧开后转小火炖2小时左右

• 步骤 9：

  加入一勺老抽半勺生抽和适量的糖和盐调味

• 步骤 10：

  加入洋葱和胡萝卜继续炖15分钟，然后大火收汁即可

• 步骤 11：

  最后撒上葱花就可以啦（我想煮牛肉面就没把汤汁收掉）