私味食光［韩式炸鸡］第十八集 的做法步骤

• 步骤 1：

  腌制鸡翅根：鸡翅根上撒上黑胡椒碎和一小撮盐，用手揉均匀。

• 步骤 2：

  在等待的同时，将蜂蜜倒入一点水调匀。

• 步骤 3：

  鸡翅腌好后放在一个大盆内倒入面粉抓均匀，让鸡翅根均匀裹上面粉。

• 步骤 4：

  用剪刀在鸡翅根根部剪一圈，将筋剪断。

• 步骤 5：

  用手将鸡肉往下翻过来。

• 步骤 6：

  再次将鸡翅根裹匀面粉。

• 步骤 7：

  全部弄好后放在盘中备用。

• 步骤 8：

  炸锅倒油加热，油温加热到180度。

• 步骤 9：

  鸡翅根下锅，分次炸，根据锅的大小每次炸4-5个。

• 步骤 10：

  大概炸5分钟左右，用夹子用力夹一下鸡肉，没有血水流出来就说明炸好了。之后夹出来，油温恢复180度后继续炸剩下的。全部炸好后捞出备用。

• 步骤 11：

  全部炸过一遍后再次恢复油温到180度，开始二次复炸。

• 步骤 12：

  复炸时间大概2分钟，当鸡翅根变成金黄色以后就可以捞出了。

• 步骤 13：

  准备不粘锅加热，倒入几滴油后，再倒入所有调料炒匀。

• 步骤 14：

  倒入炸好的鸡翅根翻炒几下。

• 步骤 15：

  出锅前可以撒上一些熟芝麻