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鱼香肉丝收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉 200g
- 葱姜蒜 适量
- 胡萝卜 1根
- 尖椒 1根
- 冬笋 1根
- 淀粉 适量
- 生抽 1勺
- 醋 1勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 3勺
- 香油 1勺
- 辣椒酱 2勺
鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
1、将胡萝卜、尖椒、冬笋切丝备用。 2、将里脊肉切条，拿淀粉抓匀（这样炒出来的肉比较嫩） 3、将一勺醋、一勺生抽、一勺蚝油、三勺糖、一勺香油、适量盐、少量水放入碗中调匀备用。 4、再将淀粉调水备用 6、葱姜蒜切末。 7、锅里放油，将肉丝炒至白色捞出备用 。重新开火，将葱姜蒜放入油锅里，再将2勺辣椒酱放入锅内炒出红油，接着放入切好的胡萝卜、尖椒、冬笋大火翻炒一会儿，接着放入步骤3的调汁，再放入肉丝继续翻炒，最后临出锅时放入步骤4的水淀粉勾芡。 8、最后出锅成盘。鱼香肉丝就出锅喽（由于孕妇不能吃木耳，所以就没放，不过味道棒棒哒）
