豆瓣酱酿香菇的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇泡水，水留着，后面有用

• 步骤 2：

  腌肉的配料：把蒜末，香菇水，盐，酱油，油，料酒，生粉混合一起。

• 步骤 3：

  加入剁碎的肉，搅拌均匀，腌制10分钟左右

• 步骤 4：

  这是酿好的，肉不要塞得太高。

• 步骤 5：

  热锅冷油，先小火煎肉的那面，然后再翻面。如果担心馅会掉下来，可以在腌制使加一个鸡蛋。

• 步骤 6：

  加水到1/3，盖锅盖小火煮熟。

• 步骤 7：

  开盖，最后加豆瓣酱炒匀即可。

• 步骤 8：

  午餐～