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步骤 1:
所以步骤前提前将黄油化成液体,两个鸡蛋和糖、盐搅拌均匀至糖完全融化
步骤 2:
倒入牛奶,筛入低粉,搅拌至无颗粒状(如果做不到下部咱们可以过滤)
步骤 3:
过滤一次之前的面糊
步骤 4:
加入液体黄油搅拌均匀
步骤 5:
不粘锅热转小火,拿出锅加热一大勺和半勺的面糊锅中让面糊绕圈至铺满锅底(我的是22cm的锅),至饼皮起泡泡后直接倒出来。
步骤 6:
我的量做了7个饼皮,晾凉备用
步骤 7:
奶油加入糖融化尝尝(可以根据个人喜好增减糖量)
步骤 8:
高速打发奶油至硬挺,封上保鲜膜冰箱冷藏20分钟
步骤 9:
水果事先切好晾晾水分(别太湿,加入时奶油会化开)
步骤 10:
一层奶油、一层草莓、一层皮,依次往上添加(我的饼皮是往里折了,也可以切去多余部分)
步骤 11:
最后3个草莓切开,做个完美的排盘。完美空的不由自主(可以加到最上层饼皮就完工)冰箱冷藏口感更佳
步骤 12:
来个照片
步骤 13:
这是红龙果的
水果提前切开晾干水分