酱香牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉焯水后洗干净，放水没过，再将姜片，桂皮，八角放进去，倒入老抽，生抽，雨露。然后电高压锅开启原味炖功能，炖一次就好了。

• 步骤 2：

  炖好的牛肉转移到炒锅里，如果颜色不够深可以再加点老抽，然后再加糖，盐，开大火慢慢熬煮。

• 步骤 3：

  开火烧开了就可以转中火，煮的时候要隔几分钟将牛肉翻面，一直煮到汁收得差不多了。对了，汁很浓时收干之前盛一小碗汤汁出来。

• 步骤 4：

  等晾凉了就可以切成薄片了。

• 步骤 5：

  切好后，吃的时候可以沾点开始的浓汁或者直接把汁淋到牛肉上。